La Marque Henry Lambertz GmbH & Co. KG est l'un des principaux fabricants allemands de produits de boulangerie et leader mondial dans les gâteaux et spécialités de Noël.
Les spécialités les plus connues de la marque sont les Aachener Printen, les Lebkuchen ( pain d'épices), Dominosteine, Zimtsterne, Pfeffernüsse et les Spekulatius